こんにちは。エスキッチン事務局です。

T様は、4歳と11歳のお子様がいらっしゃるご家庭で、定期利用のお手伝いプランをご利用いただいています。
いつもお手伝いをしてくれるのは、11歳のSちゃんです。

担当食育サポーターは、黒氏文佳です。

11歳のSちゃんは、お手伝いプランの「ひとりでお料理コース」をご利用いただいております。

「お手伝いテキスト」を活用しながら食育サポーターがお子様と一緒に調理（30分程度）を行い、お子様の成長の土台となる「自信力」を楽しく伸ばしていくコースです。

「ひとりでお料理コース」には、ひとりで一品マスター、家族ごはんマスター、一汁三菜マスターがあり、
最初は、「ひとりで一品マスター」から挑戦していきます。

調理のレベルは、徐々に難しくなり、初めは電子レンジのみで作れる料理でしたが、
火を使う炒め物や、炒飯、焼きうどん作りにもチャレンジしてきました。

本日の課題料理は、「スパニッシュオムレツ」です。

レシピを確認しながら、具材を切ったり、卵を割っていきます。

今まで様々な料理にチャレンジしてきたSちゃんは、
ほとんど食育サポーターの補助なしで、一人で「スパニッシュオムレツ」を完成させることが出来ました。

無事に｢ひとりで一品マスター｣が修了したので、
食育サポーターの黒氏からSちゃんに賞状とバッチをお渡ししました！

【メニュー】
・スパニッシュオムレツ
・鶏肉とおくら春雨煮
・豆腐入りつくね2種類(チーズ入り)
・タイ風春雨サラダ
・ラタトゥイユ
・ちくわとにんじんのきんぴら
・もやしとにんじんときゅうりナムル
・味噌汁

追加
・ピーマンとベーコンの春雨炒め
・丸ズッキーニの肉詰め
・サバごぼう
・安納芋のバターソテー
・きゅうりと赤かぶのナムル
・トマト

初めは怖かった炒めものの火も徐々に怖くなくなり、包丁も上手に使えるようになったSちゃん。
エスキッチンのお手伝いプランを通して、自信をつけてくれました。

次は、家族ごはんマスターにステップアップします。
家族が喜ぶ顔を想像しながら、またたくさんのお料理にチャレンジしてくれたら嬉しいです。

エスキッチンは、引き続き、料理を通して子どもの自信・自立・自己表現力を育んで参ります。
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